Плов со свининой

1. Перед началом процесса необходимо тщательно промыть рис и оставить его в холодной воде. Мясо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. На дно казана налить растительное масло.Его необходимо как следует разогреть и выложить мясо в ёмкость.

Пока обжаривается мясо можно заняться овощами. Луковицы очистить и нарезать небольшими кусочками. Вымыть, очистить и нарезать тонкими брусочкам (можно натереть на терке) морковь. Мясо уже слегка обжарилось, а значит - можно добавлять к нему овощи. Сперва лук, который нужно обжарить до легкого золотистого оттенка. Затем добавить морковь и еще немного обжарить овощи с мясом.

Через 5-7 минут можно налить в казан воду (чуть выше уровня мяса). Посолить и поперчить по вкусу. Добавить специи и тщательно перемешать. Оставить на 20 минут тушиться. С риса слить воду и отправить его в казан. Аккуратно разровнять. При необходимости можно добавить еще немного воды.

Рассыпчатый плов из свинины в домашних условиях не требует вмешательств, поэтому активно перемешивать его не нужно. Для дополнительного аромата можно разместить вымытую головку чеснока.. На медленном огне плов готовится до тех пор, пока вся вода не впитается. Затем лучше оставить плов еще на 20 минут под закрытой крышкой, а уже после подавать к столу.🙌🏻