Сельдь слабой соли

Рыбу хорошо помыть, очистить от чешуи, если есть, отложить в сторону. Воду нагреть, довести до кипения, добавить соль, сахар, перец и лавровый лист проварить рассол минут 5-7 и остудить полностью.

Рыбу уложить в чашку, залить холодным рассолом и накрыть крышкой, убрать на три дня в холодное место.

Через три лея достать, выпотрошить и можно есть)) Кстати, если рыбы больше будет, то весь состав увеличить пропорционально. Чтобы наша рыбка не продолжала солиться в рассоле, нужно взять половину рассола от рыбы, смешать с холодной прокипяченной водой в равной пропорции и оставшуюся рыбу можно держать в этом рассоле на холоде) Она останется слабосоленой))

Приятного аппетита)