Картофельная запеканка "Деревенский ужин"

Картофель почистить и поставить вариться

Лук порезать, морковь натереть на крупной или средней тёрке

Лук обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить морковь и обжаривать до мягкости моркови.

В лук с морковью выложить фарш, посолить, добавить специи и обжаривать до готовности фарша

С картофеля слить воду, добавить сливочное масло и горячее молоко и сделать пюре. Дать немного остыть и вбить в пюре 1 яйцо и 1 белок.

Противень или форму для запекания смазать сливочным маслом.

Выложить в противень половину картофельного пюре и разровнять

На пюре выложить весь фарш и разровнять

На фарш выложить вторую половину пюре, разровнять. Можно сделать узор вилкой. Смазать желтком.

Запекать в духовке при температуре 170 - 180 градусов 45-55 минут (ориентируйтесь по вашей духовке). Приятного аппетита!!!!!