Жареная куриная печень с подливкой

Name: Жареная куриная печень с подливкой
Ingredients: печень куриная; лук репка (большая); морковь; масло растительное для жарки; сух. добавки (у меня вегета); соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Этот рецепт приготовления куриной печени прост и подойдет даже для начинающего кулинара.

Ингредиенты

печень куриная 900 г

лук репка (большая) 1 шт

морковь 1 шт

масло растительное для жарки

сух. добавки (у меня вегета)

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень промыть в нескольких водах, вырезать жилы, если они есть. Порезать пополам.

Положить печень в глубокую посуду, посолить,посыпать сух.добавками, перемешать закрыть крышкой,поставить на средний огонь, при этом не забывая периодически помешивать.Печень даст сок, его нужно слить в отдельную посуду,а печень дожарить без крышки пока на ней не появится приятная золотистая корочка.

В другой сковородке пассируем на масле нарезанный лук и натёртую морковь на среднем огне 7 минут.

Готовим подливку для печени куриной.Смешиваем поджаренную муку (2 ст. л.) с соком печени (обязательно тёплым).после чего взбиваем смесь венчиком.

Готовую подливу переливаем через металлическое сито в сковородку, где смешаны жареные овощи и куриная печень. Перемешиваем всё и, если нужно, вливаем порцию чистой кипячёной воды.Как только подливка начнёт булькать, бросаем в неё горошки чёрного перца, сухие листья лавра и гасим огонь на плите.

Рецепт Жареная куриная печень с подливкой готов, приятного аппетита ;)

...