Вишнёвые соты

Смешиваем муку и разрыхлитель затем просеиваем туда же всыпаем сахар все перемешиваем добавляем рубленная сливочное масло и всю быстро перетираем в крошку

В сметану всыпаем соду хорошо перемешиваем Выкладываем сметану в миску с крошкой и замешиваем тесто.Долго месить тесто не нужно главное добиться однородности Тесто сворачиваем в миску и отправляем в холодильник на 30 минут

Для начинки взяла вишню без косточек можно брать мороженую можно свежую можно компот Засыпала её сахаром 200гр и дала постоять Когда вишня дала сок выливаем сок в миску добавляем в сок три столовых ложки крахмала Ягода ставим на печку и варим варенье минут 10 на медленном огне помешивая Когда вишня будет почти готова добавляем сок в котором разведённой крахмал и варим ещё минуты две три до загустения Получается густая начинка даем полностью остыть

Достаём тесто из холодильника и делим на три равные части одну оставляем на столе две заворачиваем в плёнку и ложим в холодильник тесто раскатываем. Раскатываем тонко раскатанное тесто нарезаем на полоски ширина 6-7см Полоски нужно чтобы были прямоугольные

В центр полоски ложим вишнёвую начинку.Полоски сворачиваем чтобы начинка была полностью закрыта.И далее полоски выкладываем в круглую форму укладываем свободна по кругу формы и выпекаем до золотистого цвета

Когда корж спекся очень горячий смазываем его сметаной для пропитки которая была приготовлена с сахаром так выпекаем все остальные коржи И пропитываем все коржи сметаной У меня получилось 4 круглых коржей

Дальше берём сметану 700 г добавляем сахар или взбиваем сметана с сахаром обильно промазываем каждый корж и бока.Украшаем по усмотрению можно просто шоколадной стружкой можно как сделала я украсить орехами бока сверху вишня

Этот торт стоит того чтоб потрудиться Очень вкусный пекла на свадьбу все были в восторге