Печенье имбирное

Берём кастрюлю с толстым дном, кладём туда мёд, 100 гр. сахара, корицы и имбирь. И ставим на медленный огонь. Помешивая доводим до кипения. Буквально 1-2 мин. Снимаем с огня и переливаем в емкость побольше. Кладём 1 ч.л соды, масса будет пениться, аккуратней. Затем кладём масло и все перемешиваем. Можно помочь миксером или блендером. В уже остуженную массу вводим яйцо и все перемешиваем. Затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто.

Тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам. Убираем под пленку и в холодильник на 1 час. Затем достаём и раскатываем пласт и вырезаем фигурки. Кладите фигурки на расстоянии друг от друга, т.к они увеличиваются в объёме. Выпекать мин 10-15, при 180~. Приятного аппетита.