Гнёзда под сырным соусом

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить гнёзда. (отваривать не надо)

Фарш обжарить с луком, добавить соль, томатную пасту и воду, тушить.

Варим соус на (медленном огоне) : в кастрюльку (ковш, сотейник, как вам удобно) налить молоко чуть посолить, поставить на огонь, муку смешать в кружке с небольшим количеством воды чтобы не было комочков и влить в молоко постоянно помешивая, при закипании всыпать половину приготовленного сыра натертого на мелкой тёрке, как весь сыр расплавится убрать с плиты.

На гнёзда выкладываем приготовленный фарш и поливаем сливками.

Сверху поливаем сырным соусом и ставим в разогретую духовку до 180° примерно на 20-25 минут

Нужно проверить макароны на готовность, если готовы, то посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку еще на 5-7 минут. А если еще твердоваты, то еще запекать минут 10, при необходимости(если видите что жижка совсем выкипает) можно добавить не много сливок или молока, а по истечении времени, так же посыпать сыром и 5-7 мин. запечь. И наше блюдо готово😊 Приятного аппетита, очень вкусно!