Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Карамельный КРЕМ
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Авдеева 🏃♂️
Карамельный КРЕМ может стать одним из ваших любимых, стоит лишь раз его приготовить....
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
322
0 %
5 г
*0 %
Жиры23 г
0 %
26 г
0 %
21 г
0 %
1 г
0 %
146 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Желтка 2
- Сахара 15 г
- Ванили 1 щеп.
- Кукурузного крахмала (можо и картофельный) 2 ст. л.
- Сливки (или молоко) 240 мл
- Сахара растопить в карамель 60 г
- Сливочного масла 20 г
- Дополнительно:
- Сливки 33 % для взбивания 200 мл
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Растопить в сотейнике с толстым дном 60 г сахара до жидкой карамели. В отдельном ковшике подогреть сливки или молоко до кипения и понемногу влить в карамель. Взбить 2 желтка с 15 г сахара, ванилином и крахмалом. Влить немного карамели в чашку с желтками, размешать и потом наоборот желтки вернуть в сотейник с карамелью. Ставим на огонь и варим до загустения. Переложить для остывания в другую посуду и закрыть пленкой. После остывания взбить миксером.
2
Дополнительно при желании можно взбить сливки 33 % и соединить с вареной карамелью. Получится еще вкуснее, цвет станет светлее и крем будет более стабильный.
3
Видео рецепт https://youtu.be/_Ya_aHI_neI
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861621
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
