Карамельный крем брюле

Name: Карамельный крем брюле
Ingredients: Сливки 33% 250 мл.; Молоко 150 мл.; Яичные желтки 4 шт.; Сахар 110 гр.; Вода 30 мл.; Тростниковый сахар для корочки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Амбассадор

Карамельный крем брюле — популярный и вкусный французский десерт. Процесс приготовления...

Ингредиенты

Сливки 33% 250 мл.

Молоко 150 мл.

Яичные желтки 4 шт.

Сахар 110 гр.

Вода 30 мл.

Тростниковый сахар для корочки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔅В сотейнике соединить воду и сахар. 🔅Перемешать. 🔅Поставить на огонь, не мешая, дождаться до образования коричневой карамели. 🔅Горячие сливки влить в карамель тонкой струйкой, помешивая.

🔅Соединить яйца и молоко. 🔅Перемешать. 🔅Соединить яично - молочную смесь с карамелью. 🔅Перемешать. 🔅Процедить через сито.

🔅Разлить по формочкам до половины. 🔅Поставить формочки в противень и налить в противень кипяток.

🔅Выпекать в разогретой духовке до 140*С 30 минут. 🔅Выключить духовку и дать полностью остыть крем брюле. 🔅Остывший крем брюле убрать в холодильник на 5 часов. ❗️Обязательно крем брюле вынуть из формы прежде чем убрать в холодильник ❗️