Крем брюле с малиной

Name: Крем брюле с малиной
Ingredients: сливок 33 %; желтка; сахара; Ванильный сахар; малины; Тростниковый сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Это нежнейшее чудо с хрустящей корочкой и неповторимым вкусом! ❤️

Ингредиенты

сливок 33 % 500 мл
желтка 3
сахара 5-8 ст л
Ванильный сахар
малины 100-150 гр
Тростниковый сахар 1-2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желтки взбить с сахаром до побеления. Сливки нагреть с ванилью до появления пузырьков, но не кипятить. Постепенно вводим сливки во взбитые желтки, постоянно взбивая. Через пару минут разливаем крем по формочкам. Выкладываем малину и немного притаптываем ее. Ставим их в глубокий поддон и заливаем водой (готовим на водяной бане) и ставим в разогретую до 150 гр духовку на 40-50 минут.

Даём остыть и убираем в холодильник, минимум на 3 часа. Для образования характерной корочки посыпаем тростниковым сахаром и отжимаем горелкой или ставим в сильно разогретую духовку с Грилем на 5 минут. Убираем в холодильник. На полчаса. Можно подавать Приятного аппетита!

...