Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Мороженое крем-брюле

Name: Мороженое крем-брюле
Yield: 2
Ingredients: Вареное сгущенное молоко; Молоко 50 или 150 мл ( в зависимости от желаемой жирности мороженого); Сливки 33%; Загуститель для сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Темникова Евгения 🥧 Амбассадор

Зачем покупать мороженое в магазине, если его можно приготовить просто и вкусно в...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

322

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры23 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

24 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Вареное сгущенное молоко 1 бан.
Молоко 50 или 150 мл ( в зависимости от желаемой жирности мороженого)
Сливки 33% 500 мл
Загуститель для сметаны

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для домашнего мороженого беру молоко любой жирности и вареное сгущенное молоко. Сгущенку обязательно нужно покупать хорошего качества. В этот раз делала впервые и брала 50 мл молока, но вы можете взять 150 мл, так мороженое будет в меру жирное. Молоко смешиваю со сгущенкой и взбиваю миксером до однородного состояния.

Далее беру холодные сливки 33% жирности. По моему опыту со сливками, можно купить любые сливки 33% и добавить загуститель для сметаны. Так сливки взобьются на 100%. Сколько не пробовала взбивать их без загустителя, ничего не получилось.

Далее соединяю обе массы: в сливки постепенно ввожу сгущенку с молоком.

Получившееся будущее мороженое отправляю в форму или вот такой лоток, как у меня. Ставлю в морозилку и перемешиваю через каждые 40 минут 5 раз. Делать так необходимо для того, чтобы не было кристаллов воды.

...