Имбирное печенье

Name: Имбирное печенье
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Мука; Сливочное масло; Г- сахар коричневый; Сахарная пудра; Яйцо куриное; Мёд жидкий; Коньяк; Разрыхлитель теста; Корица; Имбирь сушёный; И) - сок лимонный; Белок яичный; Крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#рождество

30 минут

Ингредиенты

Мука 250 г
Сливочное масло 125 г
Г- сахар коричневый 70
Сахарная пудра 3 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт.
Мёд жидкий 2 ст. л.
Коньяк 1 ст. л.
Разрыхлитель теста 0,3 ч. л.
Корица 1 ч. л.
Имбирь сушёный 1 ч. л.
И) - сок лимонный 3 кап.
Белок яичный 2 ч. л.
Крахмал 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

За 20 минут до выпечки делаем тесто. Просеиваем на рабочую поверхность муку с разрыхлителем, сверху натираем на крупной тёрке холодное сливочное масло(из морозильника). Смешиваем пальцами муку с маслом в крошку.

Добавляем коричневый сахар, молотые корицу и имбирь. Формируем горку с углублением в центре и в это углубление вбиваем яйцо, льём коньяк и жидкий мёд.

Всё быстро смешиваем и формируем шар. Заворачиваем шар из теста в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 20 минут.

Охлаждённое тесто тонко раскатываем скалкой на слегка присыпанной мукой поверхности. Формочками вырезаем печенье и выкладываем его на противень(можно покрыть противень пергаментной бумагой).

Печём при t 180 градусов 10-12 минут до коричневого цвета. В тёплом печенье можно проткнуть дырочки, чтобы повесить на ёлку. Остужаем печенье и разрисовываем или кондитерскими карандашами, или можно приготовить самим белую глазурь.

Для глазури: смешиваем сахарную пудру и крахмал в миске. Добавляем лимонный сок и яичный белок. Смешиваем венчиком до состояния вязкой, полужидкой массы. Перекладываем в плотный пакет, отрезаем крошечный уголок и рисуем на печенье узоры. Даём массе застыть минут 30.

Весёлого Рождества и счастливого Нового года!

...