Холодец из говяжьих ножек и курицы в мультиварке-скороварке

Тщательно промыть говяжьи ножки, залить на пару часов холодной водой! Слить воду, залить свежую и варить любым удобным способом, я использую мультиварку-скороварку в режиме «холодец»

Как только давление спадёт и мультиварка откроется, добавляем к ножкам курицу, ставим ещё раз вариться. Если варить на плите, то через 3 часа варки ножек добавить курицу и варить ещё 1,5 часа

Вытащить из бульона ножки и курицу. Тщательно процедить через мелкое сито чтобы не попали косточки

Ножки и курицу отделить от косточек, мелко нарезать мясо.

Отцеженный бульон вскипятить, добавить соль и специи по вкусу. Чеснок выдавить через чеснокодавилку и добавить в бульон. После закипания выключить и дать немного остыть

По контейнерам или формам для холодца разложить нарезанное мясо, залить бульоном. Остудить до комнатной температуры. Убрать в холодильник до полного застывания!

Подавать к столу с горчицей или хренодером!! Приятного аппетита!