Домашний марципан
Рецепт с фото пошаговый
Автор Galina_Tarn
Марципан в домашних условиях сделать можно и нужно) немного усилий и получается...
Ингредиенты
Миндаль неочищенный не жареный 250 грамм
Сахарная пудра 250 грамм
Миндальный экстракт
Белок яйца С1 2 шт
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Миндаль залить кипятком на 10 минут. Очистить. Подсушить. Можно это сделать на сковороде, только аккуратно, чтобы он не поджарился и оставался белого цвета.
2
Размолоть подсушенный миндаль в блендере как можно мельче, чтобы не осталось крупинок, просеять, смешать миндальную муку с сахарной пудрой, взбить, добавить капельку миндального экстракта, белки.продолжить взбивание, пока белки полностью не впитаются в ореховую массу.
3
Марципан должен быть плотным, однородным, не распадаться на части, но в то же время эластичным.
4
Разделить марципан на части, каждую часть скатать в колбаску, завернуть в плёнку, убрать в холодильник (Морозилку) на хранение.
4.812037
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 7
Кстати, есть места, где цены на орешки вполне вменяемые, а в готовый натурпродукт получается гораздо дешевле шоколадок с марципаном или просто марципана, про...
27 декабря 2018 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!