Запеканка из куриного филе

Куриного филе или куриные бедра нарезать крупными кусочками, примерно 4*4. Присыпать солью, перцем, перемешать. Форму для запекания натереть чесноком и смазать слив маслом. На дно выложить кусочки курицы. Форму лучше брать небольшую, чтобы мясо уместить плотно, в один слой, тогда оно пропечется равномерно.

В отдельной емкости разболтать яйца со сметаной и щепоткой соли. Не нужно стараться взбить смесь до глубокой пенки, тогда в духовке омлет поднимется, не осядет и будет воздушным. Залить получившейся смесью курицу.

Черри нарезать на половинки и в хаотичном порядке выложить сверху на запеканку (если есть обычные помидоры, тогда нарезать их на тонкие кружки). Присыпать смесью итальянских трав. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 мин. Она готова, если упругая по всей поверхности, без жидкого центра. Подавать сразу после приготовления пока запеканка горячая, как самостоятельное блюдо, так и с гарниром (например, с рисом, который с ней сочетается идеально).

В качестве украшения можно использовать петрушку или базилик на выбор. Приятного аппетита👌