Выпечка Пирог

Лимонный пирог из песочного теста

Name: Лимонный пирог из песочного теста
Ingredients: муки; стандартная пачка сливочного масла; сахара; яйца; соды, погашенной уксусом; Начинка:; лимона; сахара (надо пробовать, зависит от лимонов)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Рецепт длинноват, но на самом деле этот пирог готовится просто и получается очень вкусным

Ингредиенты

муки 450 гр.
стандартная пачка сливочного масла 1
сахара 0,5 ст.
яйца 2
соды, погашенной уксусом 0,5 ч. л.
Начинка:
лимона 2
сахара (надо пробовать, зависит от лимонов) 250 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Муку растереть с размягченным сливочным маслом. Два яичных белка и один желток взбить с сахаром. Объединить со смесью муки и масла, добавить соду с уксусом.

Замесить пластичное тесто.

Примерно 2/3 теста скатать в шар, обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. Оставшееся тесто - в морозилку (лучше этот кусок разделить на несколько частей, чтобы лучше заморозилось)

Лимоны вымыть, залить кипятком на 2 - 3 мин. Затем разрезать и вынуть косточки

Прокрутить лимоны (вместе с кожурой) через мясорубку. Сахар добавлять в самый последний момент, иначе выделится сок.

В разъемной форме (или обыкновенной, застеленной фольгой) распределить тесто из холодильника (раскатывать замучаетесь) и сделать небольшие бортики.

В лимоны добавить сахар и попробовать, если нужно - добавить ещё сахар. Выложить на тесто.

Кусочки теста из морозилки доставать по одному и натирать на крупной тёрке на начинку.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 мин. Если есть конвекция, включите минут на 5 после основного времени.

...