Студень из говядины и индейки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Алла Кочетова (Максимец)
Ингредиенты
нога говяжья 1 шт
шеи индейки 5 шт
луковица 1 шт
морковь 1 шт
чеснок 2 зуб
душистый перец 6 шт
соль по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Мясо замочить в холодной воде на 2-3 часа. Слить,промыть. Уложить в кастрюлю. Залить водой,что бы она полностью покрыла мясо в высоту не более 1 см. Поставить на огонь,довести до кипения,удалить шумовкой пену. Добавить душистый перец и очищенные овощи целиком. Убавить огонь и варить на самом тихом огне 8 часов. Мясо разобрать от костей,порезать.Бульон процедить. Соединить мясо с бульоном,посолить,прокипятить.Выключить,добавить измельченный чеснок. Разлить по формам. Убрать в холодильник.
2
Приятного аппетита!!!
4.831874
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
Ножка ( копытцем),не голяшка. Зашла и свободно купила в мясном магазине,причем чуть дороже чем свиные ноги. Ну во всяком случае в Подмосковье ,это не...
29 декабря 2018 г.
Ответить
Для чего? Желатином Вы испортите весь вкус холодца. Он и так слишком сильно застывает. Варится же с ногой,а там клейковины своей хватает. При варке бульон...
6 января 2019 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!