Фаршированный гусь с яблоками

Готовим маринад - смешиваем горчицу, соевый и устричный соусы (устричным соусом я заменила мёд - в маринаде должна быть сладость, а на мёд у многих аллергия). Обмазала гуся с наружи и внутри, завернула в фольгу и на 12 часов в холодильник.

Заливаем сухие грибы кипятком, даём постоять пару часиков, затем смешиваем их с гречкой, добавляем воды, чайную ложку соли и варим до готовности гречки - минут 15, 20.

Достаём гуся, фаршируем его гречкой и обкладываем крупно порезанными яблоками.

В разогретую до 200 градусов духовку ставим на три часа.

Вытаскиваем, открываем и ставим опять в духовку минут на 10-15, чтобы зарумянить.

Достаём из духовки, блюдо готово! Приятного аппетита!