Холодец

Мясные продукты залить водой часов на 6-7, затем воду слить, вновь залить, воды столько, что бы покрыть ей Мясо. Ставим на огонь, до закипание снимаем образовавшуюся пену, как только закипело, ставим на медленный огонь и варим 6 часов, за часто конца варки добавляем овощи кроме чеснока и специи.

Снимаем с огня, вынимаем Мясо даём ему чуть чуть остыть, затем разбираем его. В чашки в которые будем подавать на стол выдавливаем чеснок или просто режим его, укладываем Мясо, жилки, т е все что съедобно и заливаем бульоном, убираем на ночь в холодильник. Утром поедаем с горчичкой.