Гусь, фаршированный картошкой и морковью в фольге, в духовке

Готовим гуся перед приготовлением. Маринуем, значит натираем солью и любимыми приправами, оставляем на ночь мариноваться...

Утром берем гуся и фаршируем предварительно порезаным картофелем и морковью. Можно использовать любую начинку.

Зашиваем... Закрываем фольгой. Ставим в разогретую духовку при температуре 180° примерно на 2-3 часа. И временно забываем про него))).

Через 2-3 часа открываем фольгу, добавляем температуры до 210°-220° примерно и держим еще примерно минут 40. Сверху со всех сторон должна быть золотистая корочка. При необходимости, для равномерности зажаривания корочки, поменять положение гуся в духовке, не переворачивать вверх дном, а просто развернуть противень...

По истечении времени достаем из духовки сочного, ароматного, зажаристого гуся))). Удаляем нитки и подаем к столу))). Приятного аппетита. 😘