Вафельные трубочки с заварным кремом

В сотейнике с толстым дном соедините яйца, сахар, просеянную муку, ванильный сахар, хорошо перемешайте венчиком, до однородной массы. К однородной массе добавить молоко, хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Постоянно помешивать венчиком, чтобы масса не пригорела, дождаться когда масса загустеет, станет кремообразной. Снять с огня, добавить сливочное масло. Хорошо перемешать, накрыть пленкой в контакт, убрать в холодильник до остывания.

Взбиваем миксером яйца с сахаром. Вливаем стакан молока, перемешиваем. взобьём яйца с сахаром и добавим молоко. Добавляем муку, снова перемешиваем, чтобы не было комков. Добавляем растительное масло. Разогреваем вафельницу, смазываем ее маслом и приступаем к созданию вафельных трубочек. Готовые вафли быстро скручиваем в трубочки, накручиваем их на что-то продолговатое, главное не обжечься.

Даём трубочкам остыть на ровной поверхности, набираем остывший крем в кондитерский мешок и заполняем трубочки, можно украсить ягодами, миндальными лепестками, ореховой крошкой или как у меня кокосовой стружкой.