Нику тяхан-жареный рис с говядиной и овощами

Рис промыть в теплой воде, залить холодной водой и оставить на 2 часа.

Три яйца и 2 ст. ложки соевого соуса мешать, взбить.

Вылить на раскаленную сковороду 1 столовую ложку растительного масла и выпекать из яичной смеси блинчики.Блинчики переворачивать, выпекать с каждой стороны.

Блинчики остудить, нарезать соломкой.

Мясо нарезать соломкой, обжарить до готовности на сковороде на растительном масле. Можно чуть посолить.Отставить

Болгарский перец и репчатый лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.

Ветчину нарезать соломкой.

С риса слить воду. Положить его в толстостенную кастрюлю, залить 1.5 стаканами воды. После закипания варить под крышкой на медленном огне (10-15 минут) до готовности. Не солить и без добавления масла.

В сковороду или сотейник переместить все подготовленные ингредиенты:мясо, овощи, нарезанные блинчики, ветчину. Добавить рис, влить соевый соус, по вкусу добавить перец чили. Аккуратно перемешать. Попробовать. Если на ваш вкус мало соли-досолить. Прогреть 3-4 минуты.

Нарезать свежий огурец соломкой. Подавать украсив нарезанным огурцом. Я люблю еще с маринованным имбирем и кунжутом. Но это-по Вашему желанию. Можно подавать и в глубокой посуде.