Русская кухня Выпечка

Манник с творожной начинкой в необычном исполнении

Манник с творожной начинкой в необычном исполнении

Name: Манник с творожной начинкой в необычном исполнении
Ingredients: Ингредиенты на форму 21-22 см (для кексов, можно уменьшить кол-во ингредиентов вдвое); манной крупы; кефира; разрыхлителя; ванилин; яйца; сахара (или подсластитель по вкусу); Краситель по желанию. Можно заменить какао порошком; Ингредиенты для творожной начинки; творога (лучше рассыпчатый); яйцо; кокосовой стружки или цукаты (у меня были ананасовые); сахара или подсластитель по вкусу (сахара тоже можно по вкусу класть); рисовой муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳

#Календарь

Ингредиенты

Ингредиенты на форму 21-22 см (для кексов, можно уменьшить кол-во ингредиентов вдвое)
манной крупы 210 гр
кефира 400 мл
разрыхлителя 10 гр
ванилин По вкусу
яйца 4 шт
сахара (или подсластитель по вкусу) 60 гр
Краситель по желанию. Можно заменить какао порошком
Ингредиенты для творожной начинки
творога (лучше рассыпчатый) 180 гр
яйцо 1 шт
кокосовой стружки или цукаты (у меня были ананасовые) 40 гр
сахара или подсластитель по вкусу (сахара тоже можно по вкусу класть) 1 ст л
рисовой муки 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир вылить в глубокую миску, добавить манку, сахар (подсластитель) и хорошо перемешать. Оставить на 30 мин набухать.

Тем временем, готовим творожную начинку. Смешать все ингредиенты и убрать в холод тоже минут на 30. Через 30 мин. в манное тесто вбиваем яйца. Перемешиваем венчиком до однородного состояния. Добавляем ванилин, разрыхлитель и краситель, ещё раз хорошо перемешиваем.

Форму застилаем пергаментом, бока смазываем немного раст. маслом. Выливаем тесто и чайной ложкой выкладываем нашу творожную начинку. (Если вы будете готовить манник как я в форме для кексов, то формочки так же нужно немного смазать маслом. Затем кладём ложку теста, ложку творожной начинки, снова ложку теста. Формочка должна быть заполнена не менее, чем на 2/3.).

Выпекаем манник в духовке при 180 С, 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Кексы выпекаем так же при 180 С, но 25 минут(!!!). Готовый манник достаём, даём полностью остыть и подаём к чаю! Приятного аппетита!