Куриные голени с овощами под маринадом

Name: Куриные голени с овощами под маринадом
Ingredients: шт.куриных голеней; средних моркови; средняя луковица; шт.болгарского перца; ст.ложки рисового уксуса; растительное масло для обжарки; мл.томатного сока или 1 ст.ложка томатной пасты(развести водой)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Галочкина 🌳

На ум сразу приходит рецепт рыбы под маринадом,такой популярный в советских...

Ингредиенты

шт.куриных голеней 10-12

средних моркови 2

средняя луковица 1

шт.болгарского перца 1

ст.ложки рисового уксуса 2-3

растительное масло для обжарки

мл.томатного сока или 1 ст.ложка томатной пасты(развести водой) 100-150

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук порезать полукольцами и обжарить на масле до мягкости.Я готовлю в сотейнике,поэтому обжариваю сразу в нем.Добавить натертую на крупной терке морковь и снова обжарить до мягкости.Добавить болгарский перец,порезанный соломкой(у меня замороженный) и снова обжарить.Влить сок или разведённую водой томатную пасту(летом я просто тру на тёрке 2-3 помидорки),чуть обжарить и уложить сверху куриные голени.

Добавить немного воды,чтобы она только покрыла курицу и тушить минут 30-40 на среднем огне,посолить.Добавить уксус(по вкусу) и проварить ещё 4-5 минут.Я добавляю рисовый уксус потому,что у него очень мягкий вкус.Если такого нет,можно добавить яблочный или просто столовый 9%,но нужно добавлять осторожно и пробовать,потому что столовый крепче рисового(3%).На гарнир у меня было пюре и рис (на выбор).