Квашенная капуста

(Развести в стакане 2 ст.л сахара с теплой водой).Капусту нашинковать,добавить тертую морковь,соль,перец горошек,лавровый лист,острый перец и сахар разведенный с водой.Слегка перемешать капусту,минуты 5-6.

Утрамбовать в ведерко,закрыть крышкой,прикрыть ведерко марлей и оставить в теплом месте дня 2-3.Выпускать воздух из утрамбованной капусты обязательно.Затем можно вынести на холод.

Так же,к этой капусте можно добавить репчатый лук,нарезанный соломкой и немного приправить подс.маслом.Приятного аппетита🍽