Печень с луком в сметане

Печень (я стараюсь выбирать край) освобождаем от плёнки.

Разрезаем на кусочки и отбиваем молотком с двух сторон.

Солим, перчим и панируем мукой.

Обжариваем кусочки на подсолнечном масле 2-3 минуты с обеих сторон на маленьком огне. Добавляем лук нарезанный полукольцами. Я люблю много лука, поэтому нарезаю 2 больших луковицы.

После того как лук немного обжарится, добавляем сметану, так чтобы она покрыла всё пространство на сковороде. И тушим до готовности на медленном огне.

Поверьте это очень вкусное блюдо. Обычно я готовлю к этому блюду салат из зеленой редьки со сметаной и печеную картошечку в мундире. Приятного аппетита.