Куриный рулет в бутылке

Для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое филе (если любите постные рулеты). Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачный (с овощами и зеленью), а можно потушить, как делала я (порезав небольшими кусочками)

Кусочки мяса уже без костей отправляем на сковороду, не добавляя никаких жиров! Поставьте слабый огонь и начинайте тушить мясо

Посолите и поперчите мясо, накройте крышкой и продолжайте тушить. Туда же можно добавить морковь натертую на терке и мелко порезанный лук

Тем временем разводим в теплой воде желатин. Я взяла быстрорастворимый 30 гр на пол литра воды градусов 50-60. Быстро размешала до растворения

Когда мясо будет готово (тушится оно в собственном соку не более 35 минут на слабом огне), даем ему остыть

Затем смешиваем с разведенным желатином и бульоном, заливаем в бутылку и ставим в холодильник до полного застывания

Когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его. Нарезаем на порции