Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Куриное филе в кляре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина
Кляр воздушный нежный и не много хрустящий
Ингредиенты
- Куриное филе
- яйца 3
- муки, можно чуть больше 0,5 стакана
- Вода
- Соль, перец и любимые по желанию (паприка, куркума, хмели-сунели
- Масло для жарки
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Куриное филе нарезать полосочками, замариновать. Соль, перец, специи
2
Взять 2 глубокие миски. Отделить в них белки от желтков. Миска где будут белки, должна быть идеально сухая!
3
Желтки подсолить, добавить муку, перемешать и добавить воду так чтоб получилось жидковатое тесто! Гуще чем на блины, более жидкое, чем на оладики
4
Белками занимаемся в последнюю очередь ! Такой кляр нужно использовать быстро. Когда все готово, наливаем масло в сковороду, масла много☝️
5
В белки добавляем щепотку соли и хорошенько взбиваем в плотную пену! Вводим белки аккуратно в тесто ЛОЖКОЙ! Не миксером и не венчиком! Это важно! Хорошо перемешали, окунаем каждый кусочек в кляр и жарим в хорошо разогретом масле. Выкладываем на бумажное полотенце, убрать лишний жир!😘 Подавать можно с любым гарниром, рис, гречка, пюре, овощной салат !😉
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792148
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
