Супчик рыбный из пшена

Name: Супчик рыбный из пшена
Ingredients: Любая рыба (замороженная, свежая); луковица; пшена; Картофель; морковь; соль, специи; вода; зелень любая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Литвинович

#календарь Приятно и вкусно разнообразить будничные обеды можно с помощью рыбного супа.

Ингредиенты

Любая рыба (замороженная, свежая) 500 гр

луковица 1

пшена 0,5 ст

Картофель 7 шт

морковь 1

соль, специи

вода

зелень любая

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В данном случая я использовала головы и хвосты. Положить рыбу в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, сняв пену и варить, пока мясо не будет легко отделяться от костей (5-10 минут).

Пока рыба отваривается, подготовить картофель и пшено. Картофель очистить и порезать небольшими кусочками. Пшено тщательно промыть в нескольких водах. Лук мелко порезать, морковь потереть, добавить в суп рыбный.

Засыпать в кипящий рыбный бульон картофель и пшено, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть крышкой и варить до готовности.

Пока варятся картофель и пшено, разделать рыбу и порезать зелень.

Добавить в рыбный суп кусочки рыбы и зелень и посолить. Когда картофель и пшено полностью сварятся, высыпать в кастрюлю кусочки рыбы и зелень перемешать, посолить по вкусу, еще раз перемешать, довести до кипения, убавить огонь, прикрыть крышкой, дать покипеть 1-2 минуты и убрать кастрюлю с огня.