Котлетки из индейки с геркулесом

У меня был готовый фарш из индейки. Так как он через чур мягкий или жидкий, то приходится добавлять хлеб. Но в этот раз я решила вместо хлеба добавить геркулес. Котлеты получились воздушные, пышные и мои близкие даже не поняли, что там геркулес.в фарш добавляем яйцо, геркулес(брать самый обычный который долго варится), соль, специи. Лук в фарш натерла на крупной тёрке и все хорошо перемешала.

Сформировать котлетки. Делать это лучше мокрыми руками. Обвалять в муке или сухарях и обжарить на масле с двух сторон. В конце жарки я обычно добавляю немного воды и котлеты немного тушатся до испарения воды.