Капкейки

Name: Капкейки
Ingredients: сливочное масло (комнатной температуры); сахар; муки; яйца; разрыхлителя; кукурузный крахмал; Молоко; какао; Для крема:; сливочный сыр;; сливочное масло 82.5 %;; сахарная пудра; Начинка шоколадный ганаш:; сливки 33-35%; темного шоколада, 50-55 % какао

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Захарова

#календарь

Ингредиенты

сливочное масло (комнатной температуры) 180 г

сахар 180 г

муки 160 г

яйца 2

разрыхлителя 2 ч л

кукурузный крахмал 2 ст. Л

Молоко 5 ст.л.

какао 20 г

Для крема:

сливочный сыр; 200 г

сливочное масло 82.5 %; 100 г

сахарная пудра 50 г

Начинка шоколадный ганаш:

сливки 33-35% 50 г

темного шоколада, 50-55 % какао 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить масло +сахар, до растворения сахара. Ввести яйца по одному. Смешать все сухие ингредиенты. Соединить масляную смесь с сухими инг-ми. Аккуратно перемешать, добавить молоко, перемешать миксером на небольших оборотах. Наполнить формочки на 2/3, выпекать при 180’ С 20-25 мин. Не открывать духовку первые 20 мин!

Готовим начинку. Сливки хорошо прогреть, но не кипятить. Шоколад мелко порезать, соединить со сливками, перемешать до однородного состояния. Убрать в холодильник.

Готовим шапочки. Взбиваем масло с пудрой, постепенно вводим сыр, можно добавить красители и ароматизаторы по вкусу. Все инг-ты комнатной температуры. Собираем наши капкейки. Украсить можно мастикой, шоколадом, печеньками и т.д. Срок годности 3 дня!