Пицца на тонком тесте как в пиццерии

Первым делом готовим тесто: муку просеиваем и высыпаем в ёмкость, добавляем сухие дрожжи, соль, сахар, масло и все перемешиваем до однородности.

Затем добавляем воду, перемешиваем, формируем тесто в шар.

Вымешиваем 7-10 минут чтобы тесто не липло к рукам и было эластичным. Именно в нем секрет тонкого вкусного теста.

Отправляем тесто на расстойку. Тесто увеличивается в несколько раз. Смазываем дно маслом, накрываем тесто полотенцем и ставим в тёплое место, защищённое от сквозняков.

Разделить тесто на две части, убрать в пищевую пленку и убрать в морозилку или холодильник. Перед приготовлением достать тесто и разморозить при комнатной температуре или разморозить в микроволновке или духовке.

Через 40-50 минут тесто должно хорошо подняться.

С помощью скалки раскатываем тесто в круг около 20 см.

Подготавливаем начинку, нарезать, соус можно тоже приготовить самим или взять готовый соус или кетчуп.

Выкладываем на тесто.

Щедро посыпаем сыром.

Ставим в разогретую духовку на 8-10 минут, проверяем по готовности и по сыру.

Можно присыпать зеленью, всем приятного аппетита.