Индоутка запеченая с апельсинами

Индоутку помыть обсушить, натереть солью (снаружи и внутри), оставить мариноваться. Сухофрукты (чернослив, кишмиш белый, кишмиш чёрный) залить водой. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки, каждую дольку нарезать на 4 части, примерно на такие же кусочки порезать яблоки, сложить в глубокую миску. Сухофрукты хорошо промыть, добавить к яблокам и апельсину. Смесь посолить, поперчить, добавить 2 лавровых листа. Начинить готовой смесью индоутку.

Чтобы сок от начинки не вытекал в процессе запекания, заколите кожицу зубочистками (если получится) или зашейте нитками (что надёжнее). Перед тем как класть индоутку в пакет, смажьте её растительным маслом, пару столовых ложек, будет достаточно. Вместе с индоуткой, в одном пакете для запекания, можно запечь картофель. Запекать из расчёта - 1 кг птицы =1 час, у меня вес индоутки был 1.800, соответственно пекла я её около 2 часов при 200с°.

Не забываем сделать несколько проколов зубочисткой на нашем пакете, чтобы пар выходил. В итоге, мясо птицы получилось сочное, нежное с лёгкой нотой апельсина. Очень рекомендую!