Фрикадельки в сотах под соусом бешамель

Name: Фрикадельки в сотах под соусом бешамель
Ingredients: картофелин; чеснока; фарша (свиного/говяжего на ваше предпочтение); сыра "моцарелла"; Зелень петрушки (небольшой пучок); Соль, перец и сушёная паприка; Для соуса:; сливочного масла; молока; муки; соли; мускатного ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Фрикадельки в сотах под соусом бешамель — вкусное и сытное блюдо. Оно не требует...

Ингредиенты

картофелин 6
чеснока 1 зубчик
фарша (свиного/говяжего на ваше предпочтение) 900 г
сыра "моцарелла" 200 г
Зелень петрушки (небольшой пучок)
Соль, перец и сушёная паприка по вкусу
Для соуса:
сливочного масла 6 ст.л
молока 900 мл
муки 3 ст.л
соли 2 ч.л
мускатного ореха 1/2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовим соус. Берем две кастрюли: в одну наливаем молоко, а в другую кладем сливочное масло. Одновременно нагреваем молоко и растапливаем сливочное масло. В масло добавляем муку и постоянно помешивая, обжариваем его до золотистого состояния. Затем, не переставая мешать, вводим в мучную смесь молоко. Массу доводим до кипения и провариваем 10 минут. Добавляем в соус соль и мускатный орех. Все перемешиваем и отставляем в сторону.

Зелень нарезаем мелкими кусочками. В миску кладем фарш, добавляем зелень, соль, перец, чеснок и паприку. Все перемешиваем. Картофель очищаем и отвариваем до полуготовности. Затем очищаем и нарезаем тонкими слайсами. Берем форму для выпечки и промазываем маслом. На дно и края формы выкладываем картофель. Из фарша формируем фрикадельки и кладем их на кружки из картофеля. Затем берем оставшиеся картофельные кружочки и отделяем ими мясные шарики друг от друга.

Заливаем все соусом и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 30 мин. Далее достаем, посыпаем сыром и отправляем назад в духовку, даем сыру красиво подрумяниться. Подаем к столу. Приятного аппетита :-)