Десерт Маффины

Маффины "Красный бархат"

Name: Маффины "Красный бархат"
Ingredients: Сливочное масло комнатной температуры; Сахар; Ванильный сахар; Растительное масло без запаха; Яйцо; Кефир; Красный пищ. краситель (сухой) - Или гелевый - 1,5-2 ч.л; Уксус; Мука; Кукруз. крахмал или (картофельный); Сода; Какао; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор ЮЛИЯ ЗИНГЕР

#открытка8марта Есть торт "Красный бархат", а я решила испечь маффины с таким...

Ингредиенты

Сливочное масло комнатной температуры 70 грамм

Сахар 200 грамм

Ванильный сахар 1 ч.л

Растительное масло без запаха 120 мл

Яйцо 2 шт

Кефир 120 мл

Красный пищ. краситель (сухой) - Или гелевый - 1,5-2 ч.л 2 ч.л.

Уксус 1 ч.л

Мука 160 гр

Кукруз. крахмал или (картофельный) 30 гр

Сода 1/2 ч.л

Какао 6 гр

Соль 1/2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала приготовим все ингредиенты, затем в чаше миксера взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать добавляем растительное масло. Масса должна увеличиться в объеме и посветлеть. Если масса не получилось однородной - ничего страшного

Разделяем яйца на белки и желтки. Добавляем в яично - масляную смесь 2 желтка и снова немного взбиваем. Продолжая взбивать, добавляем кефир.

Затем смешиваем уксус с красителем и добавляем в яично - масляную смесь и взбиваем до однородности цвета.

В большой миске смешиваем муку, крахмал, соду, какао. Затем просеиваем смесь в тесто и добавьте соли. Перемешаем тесто до однородности.

Яичные белки взбиваем венчиком до образования пены, а затем аккуратно добавляем их в тесто и перемешиваем до однородности.

Выкладываем в бумажные или силиконовые формочки, и ставим в разогретую духовку до 150° или 170°, смотрите по своей духовке. Время выпекания 20-30 минут. Спустя 18 минут можно аккуратно проверить готовность зубочисткой.