Чуду с мясом

Замешиваем тесто и убираем в тёплое место.Пока не поднимется.

Готовим начинку нарезаем картошку очень тоненькими колечками.Лук нарезаем очень мелко.Смешиваем фарш картошку лук добавляем соль перец чабрец.Перемешав добавляем немного воды чтобы начинка не была сухой но в меру чтобы сильно жидкой не получилась потому что картошка тоже выделяет воду.

Тесто нарезаем на кружочки чтобы когда вы их раскопаете они были диаметром 30см толщиной 2мм.Нижний круг раскладываем на разделочную доску снизу присыпав мукой чтобы не прилипла выкладываем на неё начинку толщиной 5мм сверху покрываем вторым кругом и закрываем кроя.Кто умеет косичкой или как пельмени но так чтобы он не раскрылся и сок не вытек из него.Получившийся круг перекладываем на противень но не в коем случае не поднимайте руками он может порваться и высыпаться.

С доски скатите аккуратно в противень.Противень выберите тот чтобы наш круг легкостью поместился в нем.Сделайте небольшое отверстие в центре на верхней крышке такое как на фото

И отправляем наше чуду в заранее разогретую до 250 градусов духовку 20мин.Температура в духовках может отличатся поэтому как покраснеет можно доставать чтобы не сгорело.Горячее чуду смажьте сливочным маслом положите сверху бумагу для запекания или пленку чтобы не испачкать полотенце и заверните чтобы он распарился и стал мягким.Приятного аппетита.