1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Банановый зефир
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Юрчук (Рудь)
#десерт #вкусно #готовимдома В домашних условиях из любого фруктового пюре можно...
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
291
0 %
2 г
*0 %
Жиры1 г
0 %
74 г
0 %
71 г
0 %
2 г
0 %
0 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Сироп:
- Яблочное пюре 150 г
- Банан 100 г (без кожуры)
- Вода 100 г
- Сахар 250 г
- Агар-агар (сила 900) 9 г
- Лимонная кислота 1 г
- Желтый пищевой краситель
- В дежу:
- Белок 70 г
- Сахар 100 г
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Бананы и яблочное пюре пробить блендером до однородности.
2
Агар- агар растворить в холодной воде, добавить сахар, пюре. Поставить на плиту и уварить до t 103*С при постоянном помешивании.
3
Пока пюре варится, в дежу добавляем яичные белки комнатной температуры. Начинаем взбивать, постепенно добавляя сахар. Взбиваем до пышной, устойчивой массы.
4
Сироп вливаем тонкой струйкой к взбитым белкам. Добавляем лимонную кислоту и желтый пищевой краситель (несколько капель). Взбиваем около 1-2 минут.
5
Отсаживаем массу при помощи кондитерского мешка с насадкой. Оставляем для стабилизации при комнатной температуре на 8-9 часов.
6
Скрепляем половинки между собой и обваливаем в сахарной пудре. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!
7
Если вам понравился рецепт, буду рада если оставите фотоотзыв. Спасибо большое.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851712
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
3
3
0
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
