1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Суп-пюре из шампиньонов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Nota770🌱🌳
Простой и быстрый в приготовлении суп порадует теплом и душевностью в самые загадочные...
Ингредиенты
- Шампиньонов 800 г
- Сливок 10-15% 200 мл
- Куриного бульона 500-700 мл
- Крупная луковица 1
- Чеснока 1-2 зуб.
- Куриное филе и пряности после варки бульона (по желанию)
- Сливочного масла 1 ст. л.
- Растительного масла 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Погружной блендер или обычный
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Для начала очищаем лук и чеснок, мелко крошим. Разогреваем сковороду, на смеси сливочного и растительного масла обжариваем до прозрачности. За это время промываем и промокаем бумажным полотенцем грибы, нарезаем их произвольно и добавляем к грибам. Обжариваем грибы с луком и чесноком на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая. Солим и перчим, снова перемешиваем и выключаем огонь.
2
Куриный бульон доводим до кипения в кастрюле. Сразу берем около 500 миллилитров, чтобы можно было отрегулировать густоту супа по вашему вкусу. В кипящий бульон перекладываем грибы с луком, все хорошо перемешиваем, делаем минимальный огонь и пробиваем погружным блендером. Если нет погружного блендера, то можно в обычном пробить грибы с луком, подлив немного бульона, потом грибную смесь влить в кипящий бульон.
3
Дальше вливаем сливки, пробуем на соль/перец, по необходимости вкус выравниваем, и доводим суп до кипения, но не кипятим! По густоте регулируйте как вам больше нравится. Можно после сливок добавить еще бульон, а можно, если суп покажется жидким, добавить хлебный мякиш. Выключаем огонь и подаем в тарелках или хлебе, украсив ломтиками обжаренной курицы с гренками. Творите и вытворяйте!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812028
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
