Сырный чизкейк

Name: Сырный чизкейк
Ingredients: печенья(у меня было творожное, можно взять любое); сливки 33% (если сливки сладкие,то сах.пудра не нужна); сливочный сыр; желатин; сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор LeNo4kA

Готовится быстро, не надо выпекать #воскресенье

Ингредиенты

печенья(у меня было творожное, можно взять любое) 250-300 гр

сливки 33% (если сливки сладкие,то сах.пудра не нужна) 200 мл

сливочный сыр 100-150 гр

желатин 15 гр

сахарная пудра 60 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печенье смалываем в крошку, добавляем немного воды и смешиваем.

Форму для торта застелаем пергаментом.

Тесто из печенья выкладываем в форму с высокими бортами. Ставим в морозилку минут на 20, потом просто в холодильник.

Желатин предварительно замочить по инструкции. У меня это заняло 40 минут.

Желатин поставить на огонь до его полного растворения. До кипения не доводить.

Взбиваем сливочный сыр, добавляем в него постепенно сахарную пудру, потом аккуратно выливаем желатин. Хорошо перемешиваем.

Отдельно взбиваем сливки до крепких пиков.

В сыр, по немногу добавляем сливки и хорошо перемешиваем. Заливаем смесью из сливок и сыра, нашу основу из печенья и ставим в холодильник до полного застывания (а если очень хочется,можно поставить минут на 40 в морозилку).