Палтус в апельсиновом соусе на картофельной подушке

Name: Палтус в апельсиновом соусе на картофельной подушке
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: палтуса; луковицы; сахара; бальзамический уксус; апельсин; Соль,перец; сливок 20%; шампиньонов; картофелин; зелень; Сливочное масло для обжарки и тушения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юйка

со сливочно-грибной заправкой и карамелизированным луком #хочунабор

40-50мин

4-5 порций

Ингредиенты

палтуса 800 грамм
луковицы 2
сахара 1 ч.л.
бальзамический уксус 1 ч.л.
апельсин 1
Соль,перец
сливок 20% 200 мл
шампиньонов 200 гр
картофелин 6-8
зелень Пучок
Сливочное масло для обжарки и тушения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Промойте палтус и нарежьте на порционные куски. Посолите, поперчите по вкусу. Обжарьте на сковороде на сливочном масле и добавьте сок от апельсина.

Очистите лук и разделите на крупные слайсы. На сковороде обжарьте их в бальзамическом уксусе и добавьте сахар.

Тем временем, очистите картошку и поставьте её вариться в подсоленной воде. После того, как она сварится, сделайте из неё пюре по вашему любимому рецепту. Я толку ее с добавлением теплого молока для того, чтобы она не потеряла цвет.

Осталось подготовить сливочно-грибную заправку. Нарежьте грибы и обжарьте их, после того, как они подрумянились добавьте сливки и тушите их до загустения, добавляя соль, перец,зелень.

Все индигриенты готовы, осталось собрать блюдо. На тарелку в центр уложите пюре, сверху палтус. Сверху полейте блюдо сливочно-грибной заправкой и украсьте блюдо дольками апельсина и карамелизированным луком. Сверху я добавила перец крупного помола.

Ваш ужин готов! Пора удивлять!))) #хочунабор

...