Пахлава

Смешать сметану с желтками, добавить растопленное масло, сахар, соль и соду, перемешать. Всыпать муку и замесить очень мягкое тесто. Муку больше не добавлять. Разделить 5-7 частей одна из которых больше остальных и убрать в холодильник на 1 час, а можно и больше.

Грецкие орехи обжарить, выбрать целые для украшения, если орехов мало, а если есть то лучше все 300 гр в начинку 😉 Те что остались для начинки измельчить оставляя небольшие кусочки. Смешать с сахаром.

Раскатать большую часть теста между двумя листами пергамента как можно тоньше и выложить в форму прям на пергаменте, оставляя борта. Насыпать начинку. Так все тесто. Перед тем как положить последний слой нужно загнуть бока. Сверху сделать небольшие надрезы ромбиком и украсить орехами.

Поставить в духовку на 180 ° C на 30 минут за это время растопить мед. Достать из духовки и обильно полить медом, если любите чтоб пахлава была сильно пропитана, то меда не жалейте и еще на 10 минут в духовку.

А у вас есть свой рецепт этой сладости? Делитесь;) Приятного аппетита!