Торт "Роза"

Первым делом готовим бисквит. Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем масло и воду. Хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму для микроволновки и выпекаем 7 минут при мощности 800 Ватт.

Ганаш: поломать шоколад, залить сливками и отправить в микроволновку. Нагреваем 15 секунд, вынимаем, перемешиваем, повторям все еще пару раз, пока масса не станет однородной.

Готовый бисквит ломаем на маленькие кусочки, добавляем ганаш и все перемешиваем. В итоге у нас получается масса, похожая на пирожное "картошка". Формируем конус - наше основание для лепестков.

Мастика: вообще её и надо было написать первой😊 потому что мастике надо отдохнуть в холодильнике хотя бы 30 минут перед работой. Ну да ладно... Зефир разделить 50 гр на зеленые листики, 150 гр на лепестки, нагреть в микроволновке до набухания. В горячий зефир добавить масло, сок и краситель, перемешать и по чуть-чуть добавлять просеянную сахарную пудру. Готовая мастика у меня получилась чуть липковатая, я сформировала шарики, обваливая их в пудре, завернула в пленку и отправила в холодильник.

Готовую мастику вынуть из холодильника, отщипнуть кусочек, раскатать между пленкой (можно пакет плотный использовать). Из раскатанной мастики вырезаем круг, разрезаем его пополам и каждый кусочек еще чуть-чуть раскатываем. На фото Вам для сравнения раскатанный и не раскатанный кусочки.

Из раскатанных кусочков формируем лепестки, загибы можно сделать зубочисткой. Лепестки клеим друг к другу водой (немного смачивая).

Собрав всю розу, добавляем листики, даем подсохнуть, используя подручные средства (нижние лепестки и листики все наровили упасть)

Ну вот и всё! Наш торт "Роза" готов! Всем кулинарных успехов!