Паста со сливочным соусом песто, свининой и грибами🍝

Name: Паста со сливочным соусом песто, свининой и грибами🍝
Ingredients: Спагетти; Свинины; Свежих шампиньонов; По 1 щепотке: кориандр, базилик паприка; Соль, перец по вкусу; Воды для варки спагетти; Сливочный соус песто:; Свежего базилика (зелёного); Свежей петрушки; Льняных семечек; Сметаны 15%й; Плавленный сырок; Чеснока; Морской соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Аля Слизовская 🏃‍♂️

Но ⚠️я немного отошла от классического рецепта и сделала его сливочным. Как?! Смотрите...

Ингредиенты

Спагетти 200 г
Свинины 300 г
Свежих шампиньонов 10-15
По 1 щепотке: кориандр, базилик паприка
Соль, перец по вкусу
Воды для варки спагетти 500 мл
Сливочный соус песто:
Свежего базилика (зелёного) 50 г
Свежей петрушки 20 г
Льняных семечек 30 г
Сметаны 15%й 200 г
Плавленный сырок 1
Чеснока 4 зуб.
Морской соли 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим соус песто. Лучше растереть все в ступке, но можно приготовить с помощью блендера: 🌿измельчаем в блендере чеснок с морской солью 🌿добавляем туда же льняные семечки (если готовим с кедровыми орешками, то их предварительно обжариваем)

🌿 затем добавляем промытые, просушенные и измельчённые,листья базилика и петрушки 🌿добавляем,нарезанный,плавленный сырок(в классическом варианте - натёртый пармезан) 🌿После чего заправляют оливковым маслом, но я заменила на сметану. Сливочный песто готов!

Мясо моем, режем соломкой. Обжариваем до полуготовности на оливковом масле, предварительно посолив и поперчив. Добавляем шампиньоны, нарезанные на 4 части, тушим ещё около 10 минут. После чего добавляем сливочный песто, тушим ещё 10 минут. Заправка готова.

Пока готовится заправка, можно перейти к пасте. Наливаем воду в сотейник, добавляем соль, перец, паприку, кориандр, базилик, доводим до кипения, погружаем в воду спагетти, варим до состояния аль денте (немного недоваренные). Сцеживаем воду, добавляем спагетти к заправке, соединяем. Паста готова! Приятного аппетита!

Рада с вами поделиться! Всем удачных кулинарных шедевров! Мой профиль в Инстаграмм https://instagram.com/altynnik92

Для соуса песто (классический рецепт) необходимо: ✔️70гр свежего базилика (зелёного) ✔️30гр кедровых орешков ✔️100гр пармезана ✔️2 зубочка чеснока ✔️80мл оливкового масла ✔️1 щепотка морской соли

...