Капустка «Пелюстка»

Name: Капустка «Пелюстка»
Ingredients: капусты белокочанной; средняя морковь 🥕; средняя свёкла; чеснока; сахара; соли; острого перца; воды обычной; масла растительного или оливкового; уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галия Грушевая

#пост#постноеблюдо Безумно вкусная, хрустящая капустка! Кушать такую капустку в пост...

Ингредиенты

капусты белокочанной 1,3-1,4 кг

средняя морковь 🥕 1 шт

средняя свёкла 1 шт

чеснока 5-6 шт долек

сахара 2 ст.л

соли 3 ст.л

острого перца 1/2 ч.л

воды обычной 1,5 л

масла растительного или оливкового 100 гр

уксуса 9% 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать средне-крупным кубиком капусту; к ней добавить тертую морковь 🥕 свеклунарезать пластинами и добавить к капусте

Чеснок почистить и порезать тонкими кружочками-добавить к капусте; насыпать острый перец 🌶 и залить 100 гр растительного масла; все овощи хорошенько перемешать

Утрамбовать капустку в 3 литровую банку(укладывать капусту немного прижимая)

Варим маринад. Поставить воду полтора литра; закипела, добавить соль, сахар; как растворились все кристаллики, убавить огонь и добавить уксус, НО!!! Уксус в начале добавлять по капельке, иначе вся вода у вас закипит, зашипит и убежит🙈 как добавили уксус, немного дать покипеть маринаду. Буквально несколько минут!👌

Залить этим маринадом капусту и прикрыть крышкой! (именно прикрыть) как капуста остынет,тогда можно будет закрыть плотно крышкой и убрать в холодильник. На третьи сутки можно снимать пробу по-тихонько 😉👍🏼