1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Овощное рагу карри
Рецепт с фото пошаговый
Автор Кристина Крохалева
Невероятно вкусное рагу карри. #вегетарианство и #овощноерагу
Ингредиенты
- кокосового молока 1 банка
- растительного масла 2 ст. л.
- крупный репчатый лук, порубленный 1 шт.
- чеснока, давленного 2 зубчика
- крупного цукини, нарезанного кубиками 1/2 шт.
- крупного баклажана, нарезанного кубиками 1/2 шт.
- среднего размера картофеля, очищенного и нарезанного кубиками 2 шт.
- моркови, очищенной и тонко нарезанной 2 шт.
- томата 2-3 шт.
- нута, консервированного или заранее приготовленного 450 г
- шампиньонов, нарезанных 180 г
- кумина, или ½ чайной ложки молотого кумина 1 ч. л.
- семян горчицы 1/2 ч. л.
- куркумы 1 ч. л.
- карри (У меня не было) 6-8 листьев
- сушеный красный чили (или около ¼ чайной ложки в хлопьях) 1
- соль По вкусу
- сахара 1 ч. л.
- Рис басмати, заранее приготовленный
Шаги приготовления
25
человек планируют готовить
1
В крупном сотейнике разогреть немного растительного масла. Добавить лук и готовить на огне чуть выше среднего до мягкости и полупрозрачности.
2
Добавить чеснок, кумин, горчицу и куркуму. Жарить, пока смесь не станет ароматнее. Добавить цукини и баклажаны. Продолжать готовить, пока овощи не станут чуть мягче.
3
Добавить картофель, морковь, кокосовое молоко, листья карри и красный чили. Готовить на слабом огне до мягкости всех овощей. Добавить томаты, нут и грибы. Добавить сахар и соль по вкусу. Подавать карри с горячим с рисом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851662
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
