Куриная грудка в пекарской бумаге на сковороде

Грудку разрезать вдоль не дорезая до конца, развернуть, поместить в полиэтиленовый пакет или пленку, слегка отбить.

Сложить в миску и залить молоком. Оставить на 30 мин.

Приготовить панировку. Сыр натереть на крупной терке, добавить панировочные сухари, паприку и молотый сухой чеснок. Тщательно перемешать.

Пекарскую бумагу смазать растительным маслом. Выложить грудку на пекарскую бумагу. Куриную грудку посолить, поперчить. Обвалять куриную грудку с двух сторон в смеси, плотно прижимая.

Завернуть грудку в пекарскую бумагу конвертом.

Сковороду, желательно с толстым дном, хорошо разогреть. Выложить мясо в бумаге на сухую сковороду. Огонь убавить.

Обжаривать с двух сторон до готового состояния, примерно 5-7 мин., можно накрыть дополнительно крышкой.

Супер вкусно! Готовить - быстро, просто, никаких брызг и лишнего масла. Хрустящая сырная корочка и нежное сочное мясо! Посмотрите мой коротенький видео-рецепт!