Постный борщ с красной фасолью

Почиситить овощи. Нашинковать мелко свеклу, на терке натереть морковь, нарезать лук. Разогреть сковороду, влить в нее растительное масло, обжарить свеклу, добавить морковь, ещё слегка обжарить, добавить лук, посолить, также обжарить, влить немного воды, потушить под крышкой. Как выкипит вода, добавить в эту массу томат пасту, еще слегка обжарить, убрать с огня.

Вскипятить в кастрюле воду, около 2 литров, как закипит вода, посолить ее, положить в нее нашинкованную капусту и картофель, варить на минут 10,выложить в кастрюлю все из сковороды, дать закипеть, варить ещё минут 5 - 10 на очень маленьком огне, чтобы свекла не потеряла свой насыщенный цвет!!!

В конце варки добавить сок лимона, я прямо выжимаю 10-20 капель из половинки лимона,(досолить по вкусу борщ), затем зелень любую(засушенеую, замороженную, свежую), лавровый лист, фасоль из банки(я беру маленькую банку красную в собственом соку Бондюэль). И ещё, если ли борщ недостаточно сладкий, по вкусу можно добавить сахар! Как только все закипит, сразу снять с огня. Добавить мелко нашинкованный чеснок, закрыть крышку, дать настояться! Приятного аппетита!!!