Восточная кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пахлава

Name: Пахлава
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Мука; Сливочное масло; Сметана; Сода; Начинка:; Грецкие орехи; Сахар; Яйцо; Для пропитки:; Мед; Сливочное масло; Украшение:; Грецкие орехи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Кочетова (Максимец)

#сладкоежки

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

438

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры25 г

0 %

Углеводы

50 г

0 %

Сахар

30 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

50 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Мука 300 г
Сливочное масло 100 г
Сметана 100 г
Сода 1/4 ч. л.
Начинка:
Грецкие орехи 200 г
Сахар 200 г
Яйцо 1 шт.
Для пропитки:
Мед 2 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Украшение:
Грецкие орехи 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить тесто. Сметану смешать с растопленным сливочным маслом и содой. Добавить просеянную муку. Замесить мягкое,эластичное тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Сделать начинку. Белок взбить с сахаром и смешать с измельченными грецкими орехами. Разделить на пять равных частей.Тесто разделить на шесть частей. Одну часть сделать больше остальных. Эта основа пахлавы. Все части теста раскатать в тонкий пласт,толщиной 1-2 мм. Самую большую часть выложить на дно формы. Сделать бортики. Выложить часть начинки,равномерно распределив,чередуя слои.

Каждый слой промазать растопленным сливочным маслом. Выложить последний пласт теста. Соединить его с бортиками первого пласта. Надрезать пахлаву ромбиком,не дорезая до конца. Выложить сверху на каждый кусочек по ореху. Смазать желтком. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов. Выпекать 30 минут. Достать и смазать поверхность медом.

Поставить в духовку ещё на 15 минут до полной готовности. Приятного аппетита!!!

...