Фисташковое мороженое

Фисташки очистить от скорлупы.

Горсточку орехов порубить и оставить для украшения. Остальные фисташки измельчить до состояния муки.

Яйцо взбить с сахаром до получения однородной массы.

Стакан сливок немного подогреть и постепенно влить, не переставая взбивать, в яичную массу.

В отдельной посуде взбить сливки в густую пену.

Затем соединить с яично-молочной смесью, добавить измельченные в муку фисташки и тщательно все перемешать.

Дальше полученную смесь вылить в емкость мороженицы и готовить еще 40 минут до загустения мороженого. Либо разлить смесь по контейнерам и поставить в морозильную камеру на 3-4 часа.

Разложить мороженое по креманкам, украсить рублеными орехами и листиками мяты и наслаждаться!