2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Меренговый рулет рецепт. Рулет из меренги с фисташкой и малиной
Рецепт с фото пошаговый
Автор Lucky Food
Нежнейший рулет как мороженое. Рулет прост в приготовлении
1 ч 30 минут
1 порция
6
Ингредиенты
- Яичные белки 5 шт
- Сахар 250 грамм
- Кукурузный крахмал 10 грамм
- Пергаментная бумага
- Сливки 33 процента обязательно охлажденные 150 грамм
- Сыр Маскарпоне 250 грамм
- Сахарная пудра 60 грамм
- Малина (ягоды по вашему желанию)
- Фисташки 50-100 грамм
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Белки взбить до лёгкой пены, и постепенно порциями добавлять сахар.
Взбить до устойчивых пиков, добавить кукурузный крах, взбить ещё пару несколько оборотов.
2
Противень застелить пергаментной бумагой. Распределить белковую массу, и аккуратно выровнить лопаткой.
3
Обязательно разогреть духовку. Выпекать при 150° ровно 30 минут. Режим верх низ без конвекции.
4
Готовую меренгу перевернуть на другой лист пергаментной бумаги, и снять пергамент на которой запекалась меренга. Может показаться, что меренга внутри сырая, это нормально, так надо.
5
Крем :
Взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой до загустения. Следом добавить маскарпоне сыр, взбить до устойчивости крема.
6
На остывшую меренгу, добавить крем и распределить по всей форме(оставьте немного крема для верха рулета, когда скрутите, что бы украшения держались).
Посыпать фисташками и малиной.
Скрутить рулет, помогая пергаментной бумагой. Украсить. Дать постоять в холодильнике для пропитки.
7
Приятного аппетита ❤️
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99572
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
